I risultati supportano le raccomandazioni per aumentare il consumo di proteine vegetali
Luglio 22, 2020
Le diete ricche di proteine, in particolare le proteine vegetali, sono associate a un minor rischio di morte per qualsiasi causa, trova un’analisi delle ultime prove pubblicate da The BMJ today.
I ricercatori affermano che questi risultati “supportano le attuali raccomandazioni dietetiche per aumentare il consumo di proteine vegetali nella popolazione generale”.
Le diete ricche di proteine, in particolare proteine di piante come legumi (piselli, fagioli e lenticchie), cereali integrali e noci, sono state collegate a minori rischi di sviluppare diabete, malattie cardiache e ictus, mentre il consumo regolare di carne rossa e l’assunzione elevata di le proteine animali sono state collegate a numerosi problemi di salute.
Ma i dati sull’associazione tra diversi tipi di proteine e morte sono contrastanti.
Quindi i ricercatori con base in Iran e negli Stati Uniti hanno deciso di misurare la potenziale relazione dose-risposta tra l’assunzione di proteine totali, animali e vegetali e il rischio di morte per tutte le cause, malattie cardiovascolari e cancro.
Hanno riesaminato i risultati di 32 studi che hanno riportato stime del rischio per tutte le cause, la mortalità cardiovascolare e il cancro negli adulti di età pari o superiore a 19 anni.
Tutti gli studi sono stati accuratamente valutati per la distorsione (problemi nella progettazione dello studio che possono influenzare i risultati).
Sono stati quindi utilizzati modelli matematici per confrontare gli effetti delle categorie di assunzione proteica più alte rispetto a quelle più basse e sono state condotte analisi per valutare le relazioni dose-risposta tra l’assunzione di proteine e la mortalità.
Durante un periodo di follow-up fino a 32 anni, 113.039 decessi (16.429 per malattia cardiovascolare e 22.303 per cancro) si sono verificati tra 715.128 partecipanti.
I risultati mostrano che un elevato apporto di proteine totali era associato ad un minor rischio di mortalità per tutte le cause rispetto a un basso apporto.
L’assunzione di proteine vegetali era associata ad un rischio dell’8% più basso di mortalità per tutte le cause e ad un rischio inferiore del 12% di mortalità per malattie cardiovascolari. L’assunzione di proteine animali non era significativamente associata al rischio di malattie cardiovascolari e mortalità per cancro.
Un’analisi dose-risposta dei dati di 31 studi ha anche mostrato che un ulteriore 3% di energia dalle proteine vegetali al giorno era associato a un rischio di morte inferiore del 5% per tutte le cause.
I possibili motivi degli effetti benefici delle proteine vegetali includono la loro associazione con cambiamenti favorevoli nella pressione sanguigna, nel colesterolo e nei livelli di zucchero nel sangue, che potrebbero aiutare a ridurre il rischio di patologie come malattie cardiache e diabete di tipo 2, affermano i ricercatori.
Indicano alcune limitazioni, come le differenze nel modo in cui gli studi hanno valutato la dieta e la possibilità che alcuni effetti possano essere stati dovuti a fattori non misurati (confondenti). Inoltre, poiché la maggior parte degli studi inclusi proveniva da nazioni occidentali, i risultati potrebbero non essere applicabili ad altri paesi.
Tuttavia, i punti di forza includono il gran numero di partecipanti e morti, fornendo una visione dettagliata dell’associazione tra l’assunzione di proteine nella dieta e il rischio di mortalità sulla base delle prove attuali, scrivono.
“Questi risultati hanno importanti implicazioni per la salute pubblica poiché l’assunzione di proteine vegetali può essere aumentata relativamente facilmente sostituendo le proteine animali e potrebbe avere un grande effetto sulla longevità”, affermano i ricercatori.
Sebbene siano necessari ulteriori studi, questi risultati “supportano fortemente le raccomandazioni dietetiche esistenti per aumentare il consumo di proteine vegetali nella popolazione generale”, concludono.
Fonte:
Riferimenti:
- Sina Naghshi, Omid Sadeghi, Walter C Willett, Ahmad Esmaillzadeh. Dietary intake of total, animal, and plant proteins and risk of all cause, cardiovascular, and cancer mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies. BMJ, 2020; m2412 DOI: 10.1136/bmj.m2412
BMJ. “Diets high in protein, particularly plant protein, linked to lower risk of death: Findings support recommendations to increase consumption of plant proteins.” ScienceDaily. ScienceDaily, 22 July 2020. <www.sciencedaily.com/releases/2020/07/200722192150.htm>.